Skillnad mellan mjölk och kärnmjölk

Mjölk är den ogenomskinliga flytande maten som erhålls från djurkörtlarna och är en näringskälla som används av människor. Ingredienserna av råmjölk skiljer sig åt beroende på vilken art det erhålls på grundval av protein, kalcium, mättat fett och vitamin C. Kummjölk används i stor utsträckning som en drink av människor och brukade tillverka många produkter som choklad, krämer, yoghurt, smör osv.

Kärnmjölk erhålls när fettet har tagits ut från mjölken för att smörj. Kärnmjölk är betydligt lägre i kalorier och fettinnehåll men högt i kalcium, vitamin B12 och kalium än vanlig mjölk. En kopp kärnmjölk kan innehålla upp till 99 kalorier medan mjölk kan innehålla upp till 157 kalorier. En kopp kärnmjölk står också för 2,2 gram fett medan samma mängd mjölk ger dig 9 gram fett. Kärnmjölken är också lätt smältbar än mjölk.

Mjölk kan också referera till de vita, icke-animaliska substituten som rismjölk, mandelmjölk, sojamjölk och kokosmjölk. Ko mjölk bearbetas över hela världen i industriell skala för konsumtion. Mjölk för mejeriprodukter och som livsmedel erhålls också från kameler, åsnor, får, yaks och getter. Mjölken homogeniseras ibland för att förhindra att krämet separeras från det och lämnar en tunnare rest.

Kärnmjölken kan också referera till fermenterade mjölkdrycker, särskilt i länder med varmt klimat. Huruvida kärnmjölk har framställts genom traditionell mjölk eller odlad mjölkning, har den en tartness till skillnad från mjölk på grund av den höga mjölksyrahalten som produceras av bakterierna under fermenteringsprocessen. Kärnmjölk är tjockare än vanlig mjölk. Men traditionellt beredd kärnmjölk är tunnare än den odlade kärnmjölken. Traditionell kärnmjölk används mer i asiatiska länder och mycket sällan i väst.